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洋葱能杀死感冒病毒?10种食物不能吃?

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发表于 2018-3-6 11:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、官方发布“10种不能吃的食物”
流言 :一条消息在朋友圈广泛传播,消息称卫生部发布了《10种食物不能吃》的正式文件,包括松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜等10种食物不能吃。因为松花蛋含铅会导致中毒、臭豆腐含硫化氢对人体有害。
真相 :查询国家卫计委官方网站会发现,卫计委近几年从未颁布过这样的正式文件。事实上,这些所谓“千万不能吃的食物”中的绝大部分,都已经有不少权威的专家学者进行过辟谣。下面,我们对这份“不能吃的食物”名单一一进行梳理。
松花蛋:十几年前,中国就开始进行工艺改良,基本上都可以把铅含量控制在每公斤0.1-0.2毫克左右。所以,购买正规厂家生产的合格松花蛋,不会对人体带来危害。
臭豆腐:臭豆腐“闻着臭”,是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中,产生一种叫硫化氢的具有刺鼻臭味儿的化合物,而这种现象在很多腌制食品、发酵食品中都会有,包括人体肠道中也含有不少硫化氢。因此,网传的“硫化氢对人体有害”是没有道理的。
味精:国际癌症研究机构(IARC)分出的四级致癌物中,也没有把焦谷氨酸钠包括在内。此外,对于“谷氨酸钠”不能多吃的说法,也不科学。谷氨酸钠是味精的主要成分,由谷氨酸和钠结合而成,而谷氨酸是人体所需的20多种氨基酸之一,理论上来说也是安全的。至今为止,味精依然是全世界合法使用的鲜味剂。
方便面:事实上,方便面的面饼水分含量较低,大约只有10—15%,基本上不会让腐败微生物生存,所以不需要防腐剂。而方便面自带的蔬菜包经过冷冻干燥,没有水分,酱料包中的盐分和油分也不适宜微生物生存,所以同样不需要防腐剂。
葵花籽:葵花籽里面的脂肪含量确实挺高,但是传言中提到的不饱和脂肪酸并不会伤肝。以往科学家确实进行过实验,实验结果仅仅说明了富含不饱和脂肪酸的油(葵花籽油)不适合用于煎炸而已,如果不连续煎炸食物,生成的有害物质其实并没有那么多。
菠菜:对于消化能力正常、身体健康的人来说,草酸在肠道里的吸收率并不会太高,而少量的草酸被吸收后对健康也不会有太大影响。另外,研究发现,热水焯煮能去除菠菜中五到八成的草酸。因此,不必因为草酸而疏远菠菜。
猪肝:作为一种天然食物,猪肝中含有大量的营养素,特别是铁。如何避免毒素,又能获取猪肝中的营养素?少量多次是不错的方法,最好自己购买有品牌的猪肝回家烹饪。另外,肥胖超重、胆固醇偏高人士尽量不要食用。
烤牛羊肉:肉串烧烤时分解的脂肪滴在炭火上,再与肉中蛋白质结合,就会产生苯并芘。一般来说,熏烤食品、高温油炸食品中苯并芘比较多,所以要少吃熏烤食品和油炸食品。
腌菜:研究发现,食物中加入盐腌制24小时后至20天内,亚硝酸盐的含量是最高的。超过1个月后,亚硝酸盐的含量则减少至安全范围。因此,对于腌制食品要注意食用的时间,并且不宜大量食用。
油条:目前,国家对于含铝食品添加剂有非常严格的规定,三种含铝的食品添加剂不能再用于食品加工和生产;馒头、发糕等面粉制品不能添加含铝膨松剂;膨化食品中不再允许使用任何含铝添加剂。
2、蒸锅盖盖子会致癌
流言 :用锅蒸煮东西时,一定要用开水,或是过滤过的水。因为如果直接用自来水,自来水有氯,再经过加热后,由于锅盖是盖着的,氯被全部包覆在食物上,所以一定要用煮沸过的开水或已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。
真相 :该文中所说的自来水中的氯致癌是个先入为主的误导概念。
自来水中的氯添加量相当低。目前,世界卫生组织对自来水余氯标准允许含量为5mg/L。我国饮用水中消毒剂常规指标要求,出厂水的余氯含量最低不能低于0.05mg/L,最高上限为4mg/L。再通过管网的输送,到用户家中时都会有一定消退,基本可以忽略不计。
另外,文中所说氯会被锅盖遮挡,包裹在馒头等食物上,这也不可能发生。在蒸煮东西时,水中极微量的氯会主要分解成氯离子、氯酸根和氧气。前两者不会蒸发,后者不会影响健康,更不可能形成包裹物。这一分解过程有没有锅盖的遮挡都会发生。
3、“超级蓝血月”时隔152年后再现
流言 :“超级月亮+蓝月亮+红月亮”三合一!上一次她们组团亮相,是152年前的1866年3月31日!
真相 :其实,上一次“超级月亮+蓝月+月全食”的组合距离我们不算久,出现在1982年12月30日。
因为地球上的居民看到月亮的时间是不同的,“超级月亮+蓝月+血月”现象叠加出现,虽然比较罕见,但如果从整个地球范围内来说,“超级蓝血月”现象并非百年一遇。不过对北美地区的观众来说,倒真的是152年一遇,他们上一次亲眼所见是1866年3月31日。
4、用洋葱可以杀死感冒病毒
流言 :洋葱具有吸收病菌的作用,在家里放一个两头都切掉的洋葱就能预防流感。
真相 :很多人认为洋葱可以杀菌,是因为洋葱中含有有机硫化物,如果每天吃一些,对呼吸道、肠道里面的细菌的确会有一定的抑制作用。但是房间里面放置洋葱,杀菌的作用微乎其微。况且很多流感是因为病毒感染造成的,而洋葱对病毒是没有抑制作用的。
此前,曾有实验人员做过关于洋葱灭菌的相关实验。结果显示,洋葱搁置后的头24小时时间里,五个监测点的平均菌落数并没有降低,反而略有提升,48小时时,房间内的菌落数才和没放置洋葱时的菌落数相等。由此可见,洋葱并没有减少房间内的细菌数量。

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发表于 2018-3-6 12:10 | 显示全部楼层 来自安卓客户端来自安卓客户端
一直吃,身体棒棒哒!
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发表于 2018-3-6 12:15 | 显示全部楼层
从不看这类东西,啥都照吃不误
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发表于 2018-3-6 12:21 | 显示全部楼层 来自安卓客户端来自安卓客户端
除了腌菜和油条我不吃,别的都吃
性别:男。爱好:女。
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发表于 2018-3-6 12:59 | 显示全部楼层 来自安卓客户端来自安卓客户端
有啥吃啥,吃嘛嘛香
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发表于 2018-3-6 14:13 | 显示全部楼层 来自安卓客户端来自安卓客户端
信这些就什么都不能吃了,不过中国的食品安全真的差太多
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发表于 2018-3-6 16:08 | 显示全部楼层
以后大家就在真空中生活了,什么都不用吃就饱了!!!
我 · 为 · 战 · 术 · 狂!
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发表于 2018-3-6 16:57 | 显示全部楼层
活得好好的,别想太多了
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发表于 2018-3-6 19:36 来自手机版论坛 | 显示全部楼层
烟不健康 还是要抽
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蒸锅盖盖子能致癌这种谣言都有人信
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发表于 2018-3-6 19:46 | 显示全部楼层 来自安卓客户端来自安卓客户端
方便面只是没营养而已
不怕神一样的对手,就怕猪一样的队友!
珍爱生命,远离(Y)杂(R)牌(G)甩棍!
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发表于 2018-3-6 21:11 | 显示全部楼层 来自安卓客户端来自安卓客户端
尽量少吃就好了,没有专家说的那么夸张
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听专家的得饿死
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发表于 2018-3-7 23:30 | 显示全部楼层
这个。。。
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都是很传统的食物
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