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kachina 发表于 2014-2-3 17:24

用啥子方法判别好刀（菜刀）

以前听人说过噻，用手弹刀身听是不是脆响，这玩意没经验咋听
求刀友指导个可行性强的方法
找撮毛搁刀刃上吹一哈？

老衲正是法海 发表于 2014-2-3 17:34

两把刀的刀刃放一起磕一下

小海军儿儿 发表于 2014-2-3 17:53

直接淘宝，有几十块的夹钢菜刀，

小海军儿儿 发表于 2014-2-3 17:54

很多刀都可以磨的锋利，包括几十块的夹钢菜刀，但是要很细腻的磨石

小海军儿儿 发表于 2014-2-3 17:56

吹毛短发不是没有，很多研磨坑里的朋友都把刀磨到很锋利，而且吹毛短发是需要技巧的

罪者当罚 发表于 2014-2-3 18:01

最简单的方法就是看价格 一分价钱一分货

爽歪歪 发表于 2014-2-3 18:05

磕

守护 发表于 2014-2-3 18:15

一分钱一分货   

康斯坦丁 发表于 2014-2-3 18:26

砍，砍个百人斩没崩刃卷刃的就是好刀。

刘德华 发表于 2014-2-3 18:31

砍东西啊

青岛尖兵 发表于 2014-2-3 18:35

菜刀，应该切切菜，切切肉，双立人的菜刀不错

夏雪 发表于 2014-2-3 19:06

鉴定硬度和韧度是要专业工具的，呵呵问游侠比较专业

不能被他人迷惑 发表于 2014-2-3 19:08

问问那个经常发刀的哥们吧

织田信长 发表于 2014-2-3 19:47

菜刀一個是輕薄鋒利，一個是防鏽性好，一個是操作時手感好，握著不彆扭，不咯手，那就是好菜刀了。鋼材什麼的不用講究，又不是生存刀，要求百操不斷。另外菜刀好還得刀功好，不會做飯拿多好菜刀也沒用

阿傑 发表于 2014-2-3 20:51

剁个猪蹄看卷刃不

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