hando_s
发表于 2014-2-3 21:05
切片刀讲究的是轻薄锋利，斩骨刀讲究的是厚重结实但是适合砍劈。
战神再现
发表于 2014-2-3 21:11
听说有个什么菜刀不错
阿虎
发表于 2014-2-3 21:28
砍骨刀和切片刀刃角不一样，不能对比，品牌的就好。
为棍而来
发表于 2014-2-3 21:30
削铁丝
风流狼子
发表于 2014-2-3 22:19
不买最好的，只买最贵的，就是最好的办法
星光使者
发表于 2014-2-3 23:53
这个不懂，帮顶啦
至尊武者
发表于 2014-2-4 01:56
对刀没研究
棍子玩家
发表于 2014-2-4 02:15
砍骨头菜就知道了。
叶小炎
发表于 2014-2-4 09:33
青岛尖兵 发表于 2014-2-3 18:35
菜刀，应该切切菜，切切肉，双立人的菜刀不错
双立人一把菜刀买到一套很好的阳江十八子了……
keeperskill
发表于 2014-2-4 12:47
好不好要看钢材，做工等等
锋利度很容易达到，但是刃口保持性就完全要看钢材了
钢材的硬度不是越大越好，硬度越大越容易蹦口或者折断，一般57-62之间的硬度足矣
另外说刃口互砍的话，再好的钢材再好的刀，也会卷刃或者嘣口的，刀刃达到一定薄的时候，就不会那么强壮了