[国产流言]菠菜到底补铁么？！欺骗整个童年的谎言

夏天

广为流传的菠菜含大量铁，能够明显起到补铁左右的说法，居然是因为科学家算错了一位小数点！
 
因为菠菜里含有大量的草酸，这种草酸进入人体后不易分解，而且对血液维持弱碱性不利。   实际上，菠菜里虽然含有铁，但它的铁大部分不能被人体吸收和利用。

而且和其他几种蔬菜相比，菠菜的含铁量并不很高。按100克计算，菠菜含铁1.6～2.9毫克

芹菜含铁含铁8毫克左右, 干紫菜含铁33毫克,香菜含铁5.6毫克，黄花菜含铁4.8毫克，所以说，吃菠菜治缺铁性贫血不是最佳选择。
 
实际上，菠菜不仅含铁量不多，而且影响身体的血液平衡。
 
草酸在人体内若遇到钙和镁等金属元素，可很快化合成为草酸钙和草酸镁，影响人体对钙和镁的利用。小孩在生长发育的时候，常需要钙来促进骨头和牙齿的生长。如给孩子吃太多的菠菜，就有可能引起小孩缺钙，发生软骨病、手脚抽筋等，甚至会使孩子的牙齿生长不好。

因此，孩子吃菠菜，应先用开水焯一下，以去掉一部分草酸


支持游侠开设新区！！

月在荒城

菠菜是什么

流龙马

不会吧？ 

马啃菠萝

原来是这样

独孤游侠

文章基本观点没错，但点错小数点这个也是谣言。菠菜确实补铁没啥用处，但也是有营养的食品，吃菠菜也是有好处的，至少不至于会有害。这个区的内容只能发些有详细的论据、经过较为严格验证的，你这个一会转移到水区，抱歉了。

[此贴子已经被作者于2011-11-15 0:19:33编辑过]

莎莎

原来菠菜不补铁啊………

我爱老婆4877

大力水手曾经误导80年代的多少孩纸啊

冰锋

大力水手爱吃！

hando_s

大力水手爱吃菠菜。

从饮食上面来讲，有的菜含某种元素多，但是每个人吸收的能力还不一样。

就像有人说吃骨头喝骨汤补钙。但是很多人根本就不吸收或者吸收很少。

狙击手8060

转载的吧……

xpsfjie

不过量就没事

随便看一看

以下是引用月在荒城在2011-11-14 23:51:00的发言：
菠菜是什么

大力水手吃的

caib

让我想起了大力水手

fu33

是否补铁 不在于吃什么 而在于你自己能吸收什么 、能吸收多少   ，能被人吸收的铁是以Fe2+ 形式的


菠菜吃多了 会引起铁中毒 倒是真的

fu33

以下是引用我爱老婆4877在2011-11-15 1:55:00的发言：
大力水手曾经误导80年代的多少孩纸啊

西洋鬼子 太坏了