生活谣言破解之十九：非油炸比油炸食品更健康

东东爱甩棍 · 发表于 2015-10-12 20:21

　　真相：以方便面为例，油炸方便面需将面饼用沸油炸制干燥，而非油炸方便面则直接用热风烘干。食品营养学专家强调，非油炸只是一个卖点，远没有想象的那样健康。

　　分析：首先，无论制作工艺如何，油炸和非油炸淀粉类食品都含有致癌物丙烯酰胺。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所专家吴永宁指出，没有发现油炸方便面比非油炸方便面的丙烯酰胺含量更高。

　　其次，无论是不是油炸，膨化类食品都会添加大量调味剂，包括甜味剂、谷氨酸钠、盐等。其中仅食盐一项，长期过量摄入就会增加心血管病风险。

　　此外，这类食品中添加的硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨松剂，长期摄入会造成体内铝超标，诱发老年痴呆、骨软化症等。

一次函数 · 发表于 2016-5-15 14:37

没个啥区别嘛

手里的曙光 · 发表于 2016-5-1 22:06

这个真实长学问了。以前真就不知道

888888 · 发表于 2016-5-1 18:09

都不健康的

汤姆叔叔 · 发表于 2015-10-14 09:26

好吧，那都不吃了

边缘 · 发表于 2015-10-13 20:52

加工过的食物都不好的

真假面超人v3 · 发表于 2015-10-13 16:17

不看这个

gaosencctv · 发表于 2015-10-13 15:58

不吃油炸，毕竟油大

一飞 · 发表于 2015-10-13 12:48

不管油不油炸，还是少吃为妙

JRORIN · 发表于 2015-10-13 11:23

这么看啥都吃不了了。

无言以对 · 发表于 2015-10-13 11:20

都是一样的还自称健康，我就呵呵了

Q760451174 · 发表于 2015-10-13 08:45

科学就是害人啊，弄得啥都不能吃了

中国龙 · 发表于 2015-10-13 08:33

生活谣言不信。。。。。

月色远山 · 发表于 2015-10-13 08:33

大天朝人民还怕这个？我们早已经百毒不侵了！！！

shadowboss · 发表于 2015-10-13 02:43

一切不讨论剂量的毒性都是耍流氓,这个长期食用也没有说量,这个辟谣本身也存在一定的问题

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