梯田里的麦芽糖 发表于 2013-5-28 22:49

请教传统铁菜刀问题

<br><font color="#ff6600" size="4" face="黑体"><strong>请教传统铁菜刀问题</strong></font>
<br><strong><font color="#ff6600" size="4" face="黑体"></font></strong>&nbsp;
<br><strong><font color="#ff6600" size="4" face="黑体">传统铁菜刀&nbsp; 上黑下白的结构是以下哪一种说法？</font></strong>
<br><strong><font color="#ff6600" size="4" face="黑体"></font></strong>&nbsp;
<br><strong><font color="#ff6600" size="4" face="黑体">1&nbsp; 黑色是铁的氧化&nbsp; 银色是钢 焊接或者说拼接而成</font></strong>
<br><strong><font color="#ff6600" size="4" face="黑体"></font></strong>&nbsp;
<br><strong><font color="#ff6600" size="4" face="黑体">2&nbsp; 黑色部分是一种环氧化物&nbsp;&nbsp; 后期加上去&nbsp; 起到防锈作用</font></strong>
<br><strong><font color="#ff6600" size="4" face="黑体"></font></strong>&nbsp;
<br><strong><font color="#ff6600" size="4" face="黑体">3&nbsp; 黑色为锻打痕迹&nbsp;&nbsp; 银白色为后期研磨抛光 </font></strong>
<br><strong><font color="#ff6600" size="4" face="黑体"></font></strong>&nbsp;
<br><strong><font color="#ff6600" size="4" face="黑体"></font></strong>&nbsp;
<br><strong><font color="#ff6600" size="4" face="黑体">反正我是没搞明白过 </font></strong>

阿飞的小蝴蝶 发表于 2013-5-28 22:51

<br>应该是2
<br>
<br><strong><font color="#ff6600" size="4" face="黑体">2 黑色部分是一种环氧化物 后期加上去 起到防锈作用</font></strong>

恶鬼门徒 发表于 2013-5-28 23:04

<br>绝大多数是2，第3种情况也有，我妹夫他爷爷就是一铁匠，见过。第一种没见过。
<br>
<br>2和3很容易分辨，锻打的有锻打痕，氧化物涂层一般都是光滑的。

wxmaxi 发表于 2013-5-28 23:06

应该选3的样纸....

SuperWolf 发表于 2013-5-28 23:14

<br>这个不清楚
<br>前一久还看到过一个锻造夹钢菜刀的视频，菜刀中的战斗机，牛X呀！
<br>俺家用的是“立木作”不锈钢菜刀

风流狼子 发表于 2013-5-28 23:16

都是凭自己感觉选的，谁有比较专业的回答？！

青岛尖兵 发表于 2013-5-28 23:29

帮顶~~~~路过

茶叶蛋 发表于 2013-5-28 23:29

这个不懂啊，嘿嘿

阿东0460 发表于 2013-5-28 23:45

<br>俺见过的菜刀是第3种

不吃鸡面 发表于 2013-5-29 00:19

传统菜刀煅打后要进行淬油，（油是淬火油，现代才有，以前应该淬水的多），铁在高温情况下淬油发生氧化！形成表面那层黑色物质，有保护作用

刘先生 发表于 2013-5-29 06:17

额额，菜刀也要求那么高啊。。

我爱罗。。。 发表于 2013-5-29 08:06

我家有一把用了很多年的 菜刀

战神再现 发表于 2013-5-29 08:47

不明白，没买过黑刀，都是不锈钢的菜刀

会飞的小毛驴 发表于 2013-5-29 11:24

不是很清楚啊

fu33 发表于 2013-5-29 12:03

烤蓝&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
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