[国产流言]菠菜到底补铁么？！欺骗整个童年的谎言
广为流传的菠菜含大量铁，能够明显起到补铁左右的说法，居然是因为科学家算错了一位小数点！<br/> <br/>因为菠菜里含有大量的草酸，这种草酸进入人体后不易分解，而且对血液维持弱碱性不利。 实际上，菠菜里虽然含有铁，但它的铁大部分不能被人体吸收和利用。<br/><br/>而且和其他几种蔬菜相比，菠菜的含铁量并不很高。按100克计算，菠菜含铁1.6～2.9毫克 <br/><br/>芹菜含铁含铁8毫克左右, 干紫菜含铁33毫克,香菜含铁5.6毫克，黄花菜含铁4.8毫克，所以说，吃菠菜治缺铁性贫血不是最佳选择。 <br/> <br/>实际上，菠菜不仅含铁量不多，而且影响身体的血液平衡。<br/> <br/>草酸在人体内若遇到钙和镁等金属元素，可很快化合成为草酸钙和草酸镁，影响人体对钙和镁的利用。小孩在生长发育的时候，常需要钙来促进骨头和牙齿的生长。如给孩子吃太多的菠菜，就有可能引起小孩缺钙，发生软骨病、手脚抽筋等，甚至会使孩子的牙齿生长不好。 <br/><br/>因此，孩子吃菠菜，应先用开水焯一下，以去掉一部分草酸<br/><br/><br/>支持游侠开设新区！！<br/>菠菜是什么 不会吧？ 原来是这样 文章基本观点没错，但点错小数点这个也是谣言。菠菜确实补铁没啥用处，但也是有营养的食品，吃菠菜也是有好处的，至少不至于会有害。这个区的内容只能发些有详细的论据、经过较为严格验证的，你这个一会转移到水区，抱歉了。
[此贴子已经被作者于2011-11-15 0:19:33编辑过]
原来菠菜不补铁啊……… 大力水手曾经误导80年代的多少孩纸啊 大力水手爱吃！ <br>大力水手爱吃菠菜。
<br>
<br>从饮食上面来讲，有的菜含某种元素多，但是每个人吸收的能力还不一样。
<br>
<br>就像有人说吃骨头喝骨汤补钙。但是很多人根本就不吸收或者吸收很少。 转载的吧…… 不过量就没事 <div class="quote"><b>以下是引用<i>月在荒城</i>在2011-11-14 23:51:00的发言：</b><br/>菠菜是什么<img title="点击查看大图" border="0" alt="图片点击可在新窗口打开查看" align="middle" src="http://www.mayi.sg/images/emot/em05.gif" /> </div>
<br>大力水手吃的 <br>让我想起了大力水手 <br>是否补铁 不在于吃什么 而在于你自己能吸收什么 、能吸收多少 ，能被人吸收的铁是以Fe2+ 形式的
<br>
<br>
<br>菠菜吃多了 会引起铁中毒 倒是真的 <div class="quote"><b>以下是引用<i>我爱老婆4877</i>在2011-11-15 1:55:00的发言：</b><br/><img title="点击查看大图" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.mayi.sg/images/emot/em01.gif" align="middle" border="0" />大力水手曾经误导80年代的多少孩纸啊 </div>
<br>西洋鬼子 太坏了