兰州牛肉面的做法

吴某人

不会做饭，请问配料里的灰水是什么？

吴某人

以下是引用玛莉莎在2009-5-11 13:49:00的发言：

啊？啤酒和海鲜不能同时吃啊？ 容易得痛风吗？

当然了，这是很平常的生活常识啊，吃海鲜喝啤酒很容易痛风，关节很痛

吴某人

以下是引用hunterjian在2009-5-11 12:11:00的发言：

灰水是由蓬灰加水调配而成，蓬灰主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。

　　蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，…………没有国家标准可执行。……一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。

　　蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的口感。

原来是草灰啊，没见过
谢谢解答
长见识了

吴某人

以下是引用小山猫在2009-5-11 13:15:00的发言：

喝啤酒不要吃海鲜啊，同事就有痛风的，很遭罪的！

老虎说的是喝啤酒吃烧烤，没说喝啤酒吃海鲜

吴某人

以下是引用被风吹过的虫在2009-5-11 15:03:00的发言：

喝少量白酒   是必要的   
LZ介绍的调料  好多都买不到啊     

尤其那个“草灰”，别的地方绝对没法买到

吴某人

以下是引用John暗战在2009-5-13 2:49:00的发言：


煮的那个才好吃，一个才2块钱。。

两块钱？不会这么便宜吧？
会不会是别的动物的肉呢？