生活谣言破解之七十：小龙虾重金属超标？

东东爱甩棍 · 发表于 2015-11-17 19:11

　　真相：小龙虾有重金属的部分集中在我们不爱吃的虾鳃，对于吃虾肉的我们来说，重金属中毒的可能性很小

　　小龙虾对污染环境的耐受能力确实很强。但它拥有良好的排出减毒机制，其体内的污染物含量并不一定超标。小龙虾能把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的原因之一。目前研究显示，尽管小龙虾对重金属有一定的富集能力，但是大多集中在我们不爱吃的虾鳃，内脏和虾壳中，对于吃虾肉的我们来说，它让人重金属中毒的可能性较小。