[分享]天热了 吃拌面吧 我还美其名曰：炸酱面
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<br><font face="Verdana"> 炸酱面，作为一名吃货，做炸酱面肯定也会有与群不同的套路，这不我准备的小菜之一就很棒，红烧大排撕成肉丝的味道肯定比鸡肉丝的味道来的好，我今天难的休息在家，一定要用心做家人吃点好吃的，等会儿我还要去准备其他佐面的小菜。说明一下我这个可不是真宗的炸酱面啊</font>
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<br><font face="Verdana"> 做炸酱面选酱十分重要，北京人认为六必居的干黄酱才能做出地道的老北京炸酱面，我追求好吃不一定要正宗，就选了6月香豆瓣面和李锦记甜酱，另外还加了点另外种美味调料，这儿我留一手先不说了</font>
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<br><font face="Verdana"> 另外一款佐面小菜也做好了，这个北京人叫菜码我们叫面浇头。鸡肉丝，这鸡肉可有来头，将草鸡和金华火腿一起煮熟.捞起放凉，将几大块鸡肉撕成丝，鸡肉的鲜香夹杂着火腿浓厚的咸鲜香，妙不可言哦。并且鸡肉煮的恰到好处带着QQ的嚼劲，感觉就在你的舌尖跳舞</font>
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<br><font face="Verdana"> http://www.0300000.com/attachments/month_1205/1205302048a0bbea0803c65077.jpg<br/> <br/> 炸酱做的好坏与否决定了一碗面的味道，我炸酱的方法和别人也差不多，只不过先炒酱前炒了肉末又加入了虾籽，其用意为何想必大家应该清楚吧，炸酱记得要炸透炸的香才够味哦</font>
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<br><font face="Verdana"> http://www.0300000.com/attachments/month_1205/1205302048184714d6c925b633.jpg<br/> <br/> 什么我是食肉动物？只会吃肉 这不素菜也备好了</font>
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<br><font face="Verdana"> 顾名思义炸酱面，光酱好没有用，面条好也关键，手工面我可没时间做了，寻了家要好的面店关照做面时多揉要放鸡蛋。然后取一煮锅，放入多点的水，烧开后，放入足量的面条后，煮熟捞出。放入凉水里过一下，沥干水拌点油，放入盆内待用</font>
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<br><font face="Verdana"> 面做好了我开吃了</font>
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<br><font face="Verdana"> 我承认我很能吃，这不吃第二碗了</font>
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[此贴子已经被作者于2012-5-30 20:54:53编辑过]
拌面很难做 为啥我看不了图........ 图挂了。 对不起 很久没有发图片 许多图床没有用了 等等我重新处理一下 看到这个跟吃有关的标题我想起来珍珠姐貌似好久没来了。出国旅游去了？ <br>关于吃的标题，一直都是我兴趣所在 <div class="quote"><b>以下是引用<i>唐搏虎</i>在2012-5-30 20:31:00的发言：</b><br/>看到这个跟吃有关的标题我想起来珍珠姐貌似好久没来了。出国旅游去了？ </div>
<br>一开始我也以为是珍珠的大作呢~真没想到钩哥也有这手艺！ 呵呵，好货啊 虽然没看到图，但我平时也喜欢吃炸酱面。 <font color="#ff00ff" size="4" face="楷体_GB2312">下次换牦牛肉试试，钩子兄好久没见了</font> 好想吃啊。。。。。。。。。。。。。 大家好 谢谢大家还没有忘记我 钩爷少见，给钩爷请安.... 现在好男人都有下厨的趋势。