马达加斯加 发表于 2012-2-12 13:54

葡萄酒辨别真伪的简易办法

<span class="Apple-style-span">&nbsp; 葡萄酒的真伪鉴别方法 将葡萄酒滴一滴在纸巾上 在上面加发馒头的食用碱也就是碳酸钠 与水5:1混合在滴到上面 如果变成蓝绿色 那就说明花色苷（</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, 宋体, sans-serif; line-height: 24px; ">是<a target="_blank" href="http://baike.baidu.com/view/144186.htm" style="text-decoration: underline; color: rgb(19, 110, 194); ">花色素</a>与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。）</span><span class="Apple-style-span">就多 浅就说明少 不变颜色就肯定是假酒了~~~</span><div><span class="Apple-style-span">&nbsp; 其原理是根据花色苷的</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, 宋体, sans-serif; line-height: 24px; ">溶解性：溶于水和乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂；遇醋酸铅试剂会沉淀，并能被活性炭吸附；其颜色随pH值不同而改变，在酸性条件下显色较好，呈红色，在中性、近中性条件下呈无色，在碱性条件下呈蓝色；</span></div><div><font class="Apple-style-span" face="arial, 宋体, sans-serif"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">要是长喝的自己品也能辨别 但对于没对此太多研究的可以尝试 绝对有效~~~~目前质量检测部门就是用此方法测试（不是10年前的）况且10年前葡萄酒还不盛行没有市场假的也就基本没有~~~</span></font></div>
[此贴子已经被作者于2012-2-14 22:38:35编辑过]

老子不玩儿了 发表于 2012-2-12 14:02

沙发！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

流龙马 发表于 2012-2-12 14:07

不喝酒的路过。支持一下

狙击手8060 发表于 2012-2-12 14:10

<br>这张帖子怎么搞的啊。。。。。。。。。。。
<br>

梦想森林 发表于 2012-2-12 14:15

看不到1楼说了什么，直接就是2、3楼……

善良的死神 发表于 2012-2-12 14:20

<br>这个帖子怎么是歪的？

小鸭内 发表于 2012-2-12 14:26

???这个帖子有问题还是我的电脑有问题？什么也没有啊

caib 发表于 2012-2-12 14:37

<br>这是什么格式?

糖加三勺 发表于 2012-2-12 14:47

什么也没有&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

独立日 发表于 2012-2-12 14:47

<br>怎么这样!

流龙马 发表于 2012-2-12 14:48

<div class="quote"><b>以下是引用<i>马达加斯加</i>在2012-2-12 13:54:00的发言：</b><br/><span style="FONT-FAMILY: Simsun; FONT-SIZE: medium" class="Apple-style-span">
<div style="BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); MARGIN: 5px; FONT-FAMILY: verdana; FONT-SIZE: 14px" ? 0px; padding-left: padding-bottom: padding-right: padding-top: Verdana; normal="normal" 14px="14px" normal?>最近几年葡萄酒逐渐成为餐桌上的常客，以其口味 度数低 老少咸宜成为过年送礼的首选，但假葡萄酒却越来越多 有时我们喝的可能就是成本几块钱的自来水加色素加香精，由于最近迷上了葡萄酒所以跟个高手学了1个很好辨别真假的方法就赶紧告诉广大棍友！！！</div>
<div style="BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); MARGIN: 5px; FONT-FAMILY: verdana; FONT-SIZE: 14px" ? 0px; padding-left: padding-bottom: padding-right: padding-top: Verdana; normal="normal" 14px="14px" normal?>把葡萄酒滴到纸巾上在加上滴食用碱水（和水比例1:5）如果还是葡萄酒那颜色就是假酒喝还是不喝就得看你了，如果变成蓝绿色则为真酒，反应很迅速不用等待~~ 望广大棍友了解~~</div></span></div>
<br>这就是一楼的发言
<br>难道其他人看不到吗？

肖祝开 发表于 2012-2-12 15:18

我看到了，希望楼主解释一下具体的原理

阿志 发表于 2012-2-12 15:27

食用碱水是什么

轻狂、书生 发表于 2012-2-12 16:04

我没看到，杂谈又抽风了？

Sword 发表于 2012-2-12 16:37

<div class="quote"><b>以下是引用<i>阿志</i>在2012-2-12 15:27:00的发言：</b><br/>
       
        食用碱水是什么
       
</div>
碳酸钠溶液<br/><br/>其原理应该是葡萄酒中的色素在碱性环境下变色，根据这样的原理，用洗衣粉溶液也可以做到<br/>
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