生活谣言破解之四:食物相克果汁与海鲜不能同吃
http://www.clady.cn/uploadfile/2013/1118/20131118120110126.jpg 真相:有科学家验证了坊间流传的数百种食物相克传说,无一成立。 以柿子和螃蟹不能同食为例。柿子因含有鞣酸,大量食用易引发胃石症导致腹痛。而螃蟹如果未能充分烹煮杀菌,也容易引发消化道感染。这些症状与“一起食用” 没有关系。虾中的五价砷和水果中的维生素C混合可产生砒霜则是夸大了科学研究。即便绝对理想状况下,一个人也要一次食用远超出日常食量的虾和维生素C才可能中毒。 所以说,这些传说要么来自于人们对日常生活的不恰当总结,要么来自于对科学研究的夸大和误读。 分析: 1935年我国生物化学家郑集曾经搜集了184对“相克”的食物,从中选出14对在日常生活中比较容易遇到的组合,用老鼠、狗和猴子做实验。他本人和一名同事也试验了其中的7种组合。在食用24小时内观察实验动物和人的表情、行为、体温及粪便颜色与次数等,都很正常,没有中毒的迹象。在郑集试验的“相克” 食物中,就包括螃蟹与柿子、大葱与蜂蜜。近来中国营养学会分别与兰州大学公共卫生学院、哈尔滨医科大学合作,做了更严格一些的“食物相克”实验,均未发现异常。破解了就好
呵呵,海鲜和水果没问题的,百试不爽
破解了就好多了 该咋吃咋吃啦 哈哈
现在才知道,汗。。。
吃海鲜时候要注意了。 蟹子和西瓜还真不能大量同食,轻则拉肚子,重则吃死人
不怎么相信!
我喝橙汁吃虾子马上就会过敏,上吐下泻,这个怎么说?吃其他的就不会 只能说尽量注意点好吧 有些食物是相克的
食物相克基本扯淡,就这样。 相克的量太小了
海鲜和啤酒一起会痛风,这个是真的吗?
少吃为妙
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